Sire de Créquy fumé

Sire de Créquy fumé

€3,73Prix
Le SIRE DE CREQUY FUME est un fromage au lait de vache à pâte molle, et à croûte lavée. 
Il se rapproche d'un Munster pas trop affiné ou d'un reblochon.

Son goût est authentique sans être trop fort ni trop salé . Vous y trouverez des saveurs de terroir, fondant en bouche. Le goût fumé sera plus prononcé sur la croûte. Attention il se peut qu il y ait des taches de couleur marron-noir liées à la fumaison naturelle. Mais bien sûr, tout est consommable, c'est d ailleurs dans la croûte que l'on trouve le plus de goût.
Le Sire de Créquy se marie parfaitement avec une salade de saison et un bon vin ou une bière ambrée (on n'est pas Chtis pour rien !)

Il est affiné lentement en cave naturelle à 13°C et brossé 2 fois par semaine à l'eau salée.
En fin d'affinage il est fumé +/- 8 heures au bois de hêtre sans aucun ajout d'arôme ou de parfum.

Fromage au lait de vache entier 45% MG
Conservation 4 semaines au frais ,
Le demi Sire fumé, 140g
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La Boîte à Miam
Sannois, Val d'Oise
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